中醫(yī)飲食:秋季應(yīng)多食的保健蔬菜
發(fā)表時間 2010/10/13
傳統(tǒng)中醫(yī)認為,,秋季多吃酸,,則克脾,引起五臟不調(diào),,而多食甘平類的食物,,則以增強脾的活動,使肝脾活動協(xié)調(diào),。
止血防發(fā)炎的菠菜:菠菜營養(yǎng)價值極高,,其含有的胡蘿卜素及抗壞血酸遠大于其它蔬菜。此外菠菜中含有的止血作用的維生素也是葉菜葉最高的,。
防呼吸道感染的菜花:菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。
增食欲祛啖的芹菜:芹菜性涼,,味甘辛無毒,,平肝健胃,富含蛋白質(zhì)、糖類,、胡蘿卜素,、維生素C、氨基酸等,,它能興奮中樞神經(jīng),,促進胃液分泌,增進食欲,,并有祛啖作用,。
通腸利胃的小白菜:味苦微寒,養(yǎng)胃和中,,通腸利胃,。小白菜含維生素C和鈣質(zhì)甚多,還含磷,、鐵,、胡蘿卜素和維生素B等,。
平咳增進骨骼生長的萵筍:萵筍肉質(zhì)細嫩,,生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,,增進膽汁的分泌,。